家常菜之榨菜丝炒豆干

周六北京下了场60年来最大的暴雨，那天虽然有外出游玩，幸好赶在天黑之门到家，一切正常。

周日天气放晴，本想外出玩，因上火口腔溃疡又复发，呆在家门出不愿意出。到了下午6点半左右不得不出门去买菜，因为差不多一周没买菜，冰箱中除一点点圆白菜外，其他啥菜都没有。

平时那个点去买菜，路上摆满了菜摊，当天奇怪的是只剩下2家，而且那些菜看上去特别不新鲜，俺都看不上眼。没有办法只得将就凑合一顿。最后买了1个红萝卜、1个榨菜、2~3个青椒，4块豆干回家给炒了一盘菜。

准备材料：

红萝卜1个、榨菜1个、青红椒各1个、豆干4块、盐油适量

制作方法：

2、红萝卜去皮后清洗干净，切丝备用

3、豆干切薄片备用。青椒、红椒切丝备用

4、浸泡好的榨菜沥干水份，切丝

5、所有材料准备好后，锅中加入适量油，烧热后放入豆干丝和红萝卜丝进行翻炒

6、待萝卜丝炒至变软、豆干丝稍稍变金黄色时，加入适量盐翻炒几下，然后倒入榨菜丝、青丝椒丝进行混合翻炒，大约炒1分钟左右，全部混合均匀入味后即可出锅