疙瘩汤的做法

1、西红柿洗干净切成块儿，我这是要做两倍的量所以是两个西红柿，不爱吃酸的可以就一个就够了

2、锅烧干水分然后小火放点油，放入西红柿块，炒出沙，如图这样哈就叫出沙了

3、然后倒入水，爱吃稠的少放水爱吃稀得多放水，大概是西红柿的两三倍，然后盖盖子大火烧开

4、等水开的时候我们做疙瘩，用一个小碗，来点面粉，不要太多否则做出来太稠了，把水龙头开到最小（我们家用的净水机龙头本来就很峙僮侯劝细的水）接近水龙头，准备好筷子，沾一点水就搅拌，然后再沾点水搅拌，筷子一个方向搅拌，很快就形成很多絮状的面疙瘩，最好的就是有大有小有面粉，不需要所有面粉都变疙瘩，有一些面粉在里面熬出来疙瘩汤比较黏煳

5、搅拌完成，其实就加了两下水，一共没几滴就能形成

6、疙瘩倒入开了的锅里面，中小火熬一会儿（爱吃虾米皮的可以放一些）

7、打个鸡蛋

8、洗干净小白菜，切成段儿，我是给孩子做的所以切的很小，大人吃就切大点就行

9、鸡蛋倒入锅里，轻轻搅拌一圈，小火煮一会儿，熟了以后倒入青菜

10、然后来一平勺盐，几滴香油（大人吃可以放一勺鸡精提鲜）

11、关火出锅啦～