全麦乳酪欧包

1、面团：高筋粉100克，全麦粉30克，干酵母1克，盐1克，白糖7克，橄榄油7克，水75克

2、将除橄榄油外的面团料倒入面包桶，

3、搅拌成均匀面团，加入橄榄油，再次搅拌。

4、能拉出薄膜，

5、放入大碗，进行基础发酵。

6、面团长大至两倍。

7、排气，滚圆，松弛15分钟。

8、馅料：奶油奶酪62克，白糖10克

9、将白糖倒入室温软化的奶酪中，

10、搅拌至顺滑无颗粒。备用。

11、将松弛好的面团擀成圆饼状，放入馅料，包起。

12、收口向上，放入铺好布的大碗中，包好，进行最后发酵。

13、面团再次长大至两倍。

14、小心扣入烤盘中。

15、放入烤箱，中层，上下火200度，烤约30-40分钟。

16、表面成金棕色，出炉。冷却后食用。