巧克力醇香冰激凌

1、纯度为85%的黑巧克力、棉花糖

2、水果糖

3、蛋黄4个、糖和牛奶

4、用打蛋器把糖和蛋黄打至细滑无颗粒

5、把黑巧克力一大放在煮锅中

6、倒入牛奶250ml，开小火，边煮边搅拌

7、待黑巧克力溶化后，加入可可粉和棉花糖煮至溶 化，关火

8、把打好的蛋液缓缓倒入巧克力糊中，边倒边继续用打蛋器搅拌

9、开小火，微沸，继续用打蛋器搅拌约5 分钟左右，关火

10、装盘，晾凉

11、放入冰箱冷冻，中途每隔1小时取出搅拌，数次，冷冻至你喜爱的程度

12、这么好多东西做出一碗多的冰激凌，不好吃？很难啊！