山药红豆饼的做法

1、食材都准备好。

3、趁热拌入白糖备用。

5、将山药去皮，放在容器里，用勺子碾压成泥状。

7、将糯米山药面团分成5个剂子，取一个剂子，用手团圆后稍微按扁，中间用大拇指稍微捏薄，舀一勺红豆馅放在面团中间，像包包子一样包起来，再稍微按扁。

9、开盖翻面，盖上盖子再焖20秒，山药蛋白质较多，容易糊锅，要反复快速翻面。烙制饼鼓起说明内部熟透，即可出锅。 糯米加红薯和鸡蛋更易消化，软糯劲道不粘牙。