柚子皮的做法

柚子皮是可以食用的，不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。那么柚子皮怎么做好吃呢，下面来看看柚子皮的两种美味做法，让柚子发挥它的最大

肉酱扣柚皮

1、材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。做法：1、五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟；

2、放入已经处理好柚皮；

3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。特色：五花肉混合了柚皮的清香，更能提升肉味香味，散发出浓郁的乡土气息。

柚皮焖黄牛仔

1、材料：牛黄仔400克，柚皮100克，青红椒、蒜苗、冬菇、柱侯酱等适量。

2、做法：1、黄牛仔洗净斩件飞水，放镬内爆炒；2、与冬菇、锟侯希哇处理好的柚皮一起放入沙煲，煲至10分；3、放青红椒、蒜苗、柱侯酱再焖制6分钟，让黄牛仔肉充分吸收冬菇、柚皮的香味。特侣忒簿红色：充分烘托出柚子的甘香、黄牛仔的黏滑鲜香与冬菇的清香，口感层次分明而和谐。