西兰花炒鸡蛋
1、西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟
2、煮锅加水，加少许油、盐，西兰花入锅焯水 （用淡油盐水焯西兰花，可以进些底味，也可以减少营养流失）
3、焯水后的西兰花放在冷水中过凉 （用冷水浸泡焯水后的西兰花，也可以减少营养流失）
4、鸡蛋入油锅炒熟后盛出备用
5、起油锅，葱姜入锅煸香
6、西兰花入锅炒
7、加盐炒
8、鸡蛋入锅炒，关火 炒均匀即可盛出享用
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