腊汁肉夹馍的做法

1、材料准备好

3、250g面粉放入盆中

5、两克盐

7、遍到倒边搅像这样

9、盖上湿布或者保鲜膜，放入烤箱30度发酵2个小时至两倍大小（如果盖布，烤箱内需要放一杯温水）

11、然后冷水下锅，倒入适量的料酒，大火煮沸

13、猪肉用热水洗净

15、5g左右冰糖 也可以用白糖

17、老抽7至8g

19、卤料下锅

21、炖到一个小时的时候，开盖，加入1g的盐

23、用手再次揉成光滑的面团，排出空气

25、然后搓成长条状

27、然后左右叠起来

29、尾巴放到底下

31、擀开成饼

33、像这样就行，一个饼正反两面大约3分钟

35、然后肉也炖好了，拿出来稍微凉一下剁碎

37、然后把馍从中间切开，放入肉肉就行啦