鱼怎么腌制更好吃

腌制的咸鱼也算是我们中华民族的传统美食之一，那么鱼怎么腌制更好吃？

工具/原料

鱼肉 1500g

盐 80g

姜 2块，蒜 3瓣

咸鱼

1、在以前每到逢年过节的时候，人们都会腌制各种各样的食品，腌制的食品保存期非常长，有的蓓嫁踵狠甚至能够吃一年，今天我就教你如何腌制咸鱼更加的好吃。

2、用铁刷子或者是直接用刀把鱼身上剩余的鳞片再刮下来，然后反复清洗，把鱼肚子里也清洗几遍，洗干净之后空干水分放在一旁备用。

4、然后把鱼放在一个大盆子里，取出食用盐撒在鱼的表面，用手把盐均匀的涂抹在鱼身上。，然后在盆子中倒入适量的料酒，再把姜末撒入盆子中，然后放上几瓣大料。

6、五天左右之后把鱼拿出来，如果有太阳的话，直接放在太阳底下暴晒，没太阳的话就放在通风处晾干，自制的咸鱼就做好了。