做家常菜喝粥小菜酱黄瓜的教程！

1、洗黄瓜

2、半切

3、挖出中心

4、切成三厘米长的段

5、然后把黄瓜切成两半。黄瓜不能切得很小，否则腌制后浸泡在沙司里会收缩得很小。这个尺寸是我试过很多次的。

6、把它们全切好，上碟，撒上5汤匙盐。

7、保存好，盖上盖子，冷藏4小时。

8、接下来，我们开始做酱油——在锅里加入花生油加邪昶略卦热，加入胡椒粉和干胡椒粉使其香味四溢，然后加入蒜片和姜丝，炒一会。

9、倒进调味酱汤（生抽、老抽、油耗、镇江醋、糖拌酱油）冷却备用。

10、4小时后，訇咀喃谆将黄瓜腌制，倒出去除的水，然后将黄瓜榨干。（切记不需要清洗，如果黄瓜里还有水，那就是饱和盐水，保存后不会损坏）。将其放入1升无水玻璃罐中，然后压实。

11、倒入冷却的沙司。

12、搅拌均匀，盖上盖子并密封在冰箱里。

13、第二天早上你可以打开盖子。画一张早餐的照片。今天的早餐，黑米粥配腌黄瓜。今天的黄瓜又脆又好吃。最好不加汤就把黄瓜捞出来。汤可以循环使用。下次，就做黄瓜。

14、我们来看看挖糖的小勺，喝汤的白瓷小勺，还有10勺浅扁口勺。一个勺子大约有10克重。