雪菜豆豉蒸鳊鱼
1、姜、蒜去皮切碎，雪菜、豆豉备用；
3、腌鱼的过程中，取一炒锅烧热，下少许油，先下姜、蒜爆香；
5、煸炒出香后，盛出待用；
7、锅中烧水，水开后将鱼碟放入锅中；
9、蒸好后关火，抬出鱼碟即可。
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1、姜、蒜去皮切碎，雪菜、豆豉备用；
3、腌鱼的过程中，取一炒锅烧热，下少许油，先下姜、蒜爆香；
5、煸炒出香后，盛出待用；
7、锅中烧水，水开后将鱼碟放入锅中；
9、蒸好后关火，抬出鱼碟即可。