香椿鸡蛋卷的做法

1、先准备好面粉、香椿和鸡蛋。这个量是两个人吃的份量，如果喜欢吃鸡蛋，也可以多加一个鸡蛋哦

3、将香椿洗净控水后，锅中倒入适量水烧开，将香椿放入开水中焯水约1分钟，香椿就由暗红色变成绿色了

5、将鸡蛋去壳后搅成蛋液，往面粉中加入适量冷水，充分搅拌成浓稠的面糊状

7、预热结束，将面糊倒入电饼铛中，用木锅铲将面糊均匀摊开，直至铺满整个锅，很快面糊就成型了

9、等语音提示结束，打开电饼铛锅盖，可以看到鸡蛋已经熟了。这个鸡蛋是土鸡蛋，颜色更加鲜艳，味道更加香哦

11、稍微等待一下，等语音提示结束，鸡蛋那一面就烤好了，用木锅铲将鸡蛋面翻过来看下效果，还是很满意的哦

13、将榨菜和火腿肠丝放入，并均匀铺满在饼的中间位置，四周留少许位置不要放，便于卷鸡蛋饼时不外漏出来

15、然后用快刀从中间快速将鸡蛋卷切成两个相同的份量，并摆放于盘子中，就可以搭配小米粥做早餐或晚餐美美地享用啦