饭店生意不好怎么做

1、分析原因：别人家的，左右隔壁或对面的饭店都很多人吃饭，为什么自己的店面里顾客会那么少。这个不用说别的，肯定是自己的经营有问题。好好分析一下，为什么难做或做不下去。是店面装扮的不好还是不够吸引，是菜式不美观还是味道不够好，是服务态度不好还是上菜效率低，是价格太高还是成本没把控好，是不是环境不干净顾客吃出蟑螂等等，自己好好反思一下分析一下原因的所在，对症下药或者进行一个新面貌的改进。

3、全面装修：如果店面本身就已经使用了很久的话，那么就直接进行对店面进行一次装修。一般装修之后，环境都会有很大的改进，新的店面都能吸引很多顾客的光临，新的环境也让人更有食欲。但是能不能留着顾客就看你能不能做出顾客喜欢的菜式和味道了。

5、增加新鲜的东西：你还可以在饭店的外面或里面增加一些特色的新鲜玩意。现今，变形金刚，机器削面，3D打印食物等，这些都是一些奇怪有新鲜的东西，我们国人都喜欢图个新鲜，就看你有什么办法合理的增加点什么新玩意了。有部分顾客其实不是本着吃饭而来的，就是想看看新鲜的东西也顺便吃个饭。但让顾客是来了，能不能留住就要看你的表现了。

7、定价情况：看你是在哪里开的饭店，你有没有对比过左邻右里的同行的店家的定价是怎样的。定价是很关键的，比如同样是个西红柿炒蛋，一个10元，一个11元，但从价格上就想去10元的饭店，其次就是味道怎么样，再次就是店面干不干净但等等。特别是在工业园附近的，大部分都是上班族，某些还是干苦力的，农民工，他们的需求很简单，便宜量大方便快捷，这是是首选，主要是填饱肚子，好好干活。