客家美食的制作方法

1、首先，猪肉切成薄片，放入所有调味料，腌制30分钟以上，豆腐切成片，不粘平底锅放在电陶炉上，锅上放上1大匙油，把豆腐均匀放在锅上，开火，温度500度（如果用煤气开始先用中大火煎）。

3、然后，煎好的豆腐放入锅中，加入水，水大概1000ml，看人数多少决定。电陶炉500度，盖上盖子煮开锅。

5、然后，豆腐选择盒装的北豆腐就可以，如果用嫩豆腐就太嫩了，不好煎。煎豆腐建议用好的不粘平底锅，会煎出漂亮的豆腐。