减脂餐之莴笋炒鸡蛋
1、准备食材，将莴笋去皮，洗净后切片备用。
2、用热水焯烫莴笋，当其颜色略变深，迅速捞出，用凉水过凉，控干水分备用。
3、锅中倒入油，将鸡蛋炒成块儿备用。
4、重新起锅，先后倒入莴笋及鸡蛋翻炒。
5、加入盐，及水淀粉调味并勾芡，翻炒均匀后盛出即可。
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1、准备食材，将莴笋去皮，洗净后切片备用。
2、用热水焯烫莴笋，当其颜色略变深，迅速捞出，用凉水过凉，控干水分备用。
3、锅中倒入油，将鸡蛋炒成块儿备用。
4、重新起锅，先后倒入莴笋及鸡蛋翻炒。
5、加入盐，及水淀粉调味并勾芡，翻炒均匀后盛出即可。