美味小寿司的做法

1、黄瓜、胡萝卜去皮洗净

2、黄瓜胡萝卜切开，去掉黄瓜瓤和胡萝卜中间的黄心，然后切成小长条

3、放盐抓匀腌制20分钟

4、腌制好的黄瓜和胡萝卜用凉白开清洗一次，洗掉多余盐份，这样口干更加香脆

5、打两个鸡蛋，搅匀，热锅下油，下鸡蛋液，摊一个鸡蛋饼备用

6、火腿肠，黄萝卜切小长条！

7、这是准备好的材料，肉松和海苔都是网上买的！

8、煮寿司用的米饭！我用的是糯米和珍珠米1：1.2的比例，为的是增加米饭的粘性。也可以去买专门做寿唣馘照歪司用的米。自己家做，就没那么讲究了！

9、洗干净米，加适量水，以没过米为宜！这样煮出来的饭比较硬一点！（有时间，可以把糯米泡上2小时左右，煮出来更香）

10、米饭煮好后，快速搅拌开，凉一下

11、把海苔放入模具，加入米饭，压均匀

12、按顺序放入火腿肠，黄瓜，鸡蛋，黄萝卜，肉松，胡萝卜

13、加入米饭盖住放上的蔬菜，折好海苔，然后压紧！就可以开切了

14、忘记拍成品图，就被吃完了！୧୨