春笋香菇烧卖这样做更好吃

1、糯米、香菇提前泡发、春笋淖水、；香菇、春笋切丁；香葱、生姜切末备用；五花肉馅、玉米粒备用。

2、糯米放入蒸锅蒸熟。

3、400克中谒忡孺亩筋面粉边浇沸水（120克）边搅拌，再加入75克凉水搅拌，和成稍硬一些的面团，盖上湿布，饬20分钟。

4、起油锅，下肉馅、葱、姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉、慧艘挛鲚五香粉，炒至变色，加春笋粒、香菇粒、甜玉米粒、生抽、白糖翻炒，加少量水闷2分钟，起锅。

5、将糯米饭和炒好的肉馅、笋丁等搅拌在一起，加入剩下的盐、鸡精、香油成馅。

6、饬好后的面团揉透，搓成长条，分剂。

7、擀成中间稍厚，边缘稍薄并有皱褶的面皮，（可以几只压在一起同时擀）。

8、手托面皮，放馅，把四周面皮向上拢起，收口，包成象石榴一样的生坯。，蒸熟即可