香葱煎蛋薄撑

1、面粉150g如下图一，放到碗里加水调匀成糊状如下图二，，香葱切碎如下图三，放进调匀的面粉糊里如下图四。

2、搅拌葱花和面粉糊之后备用如下图一，，烧热镬头放花生油，放一勺子拌好的葱花面粉糊如下图二，摇一下镬头，让面粉糊匀开成圆形状，中火煎熟一面如下图三。然后用铲子翻转到另一面煎熟，盛起到碟子备用如下图四。

3、备用鸡蛋一个，如下图一，烧热镬头，放花生油，盐花，打鸡蛋到镬头煎如下图二，两面翻转煎熟鸡蛋，盛起到原来煎好的薄撑上，备用。如下图三。