6寸抹茶蛋糕的做法

1、准备好所有食材，称重备用

3、再加入玉米油，搅拌均匀

5、将抹茶糊倒入蛋黄液中，搅拌均匀

7、现在再来打发蛋白。首先在蛋清中滴5滴柠檬汁

9、打到细泡泡状时，再加入1/3糖粉

11、打到干性发泡（蛋白有直立的小尖角）

13、再把蛋白分2次加入抹茶糊中，翻拌均匀，看不见蛋白即可

15、倒进抹茶糊，轻震几下，震出大气泡

17、出炉后倒扣，冷却了再脱模