正宗贵阳丝娃娃的做法

1、大米粉和面粉，用量比例按1:3。（也可以用糯米粉和面粉搭配

3、慢慢加水搅拌，大约加320g的水量。搅拌均匀没有干面，最少饧2小时，中间搅拌一两次

5、青菜在饧面的过程中备好。我切了包菜丝、海带丝、萝卜丝、腐竹、豆皮、胡萝卜丝

7、备点油炸花生米。我吃过的是油炸黄豆，非常好吃，但黄豆要提前浸泡后才能炸，我就炸了花生米。

9、加入一点盐、两勺酱油，三勺凉开水，半勺香油、醋、味精、姜粉、白胡椒粉等适量。拌匀。（水一定少不了，酱油和水的比例按1:1.5来调，其他的按自己喜好添加）。

11、电磁炉小火，凸鹣沮北把烤盘烧热，用手拿起一团饧好的面团，快速甩到烤盘上，杵一个直径约10cm左右的薄饼，立刻抬起手。

13、用炒锅也可以，先撒一点点油，但一定要用厨房纸把油擦掉，在以后就不用了

15、翻转

17、拿一张小饼，放入自己喜欢的蔬菜丝

19、下面向后面叠起，压好。

21、浇上一勺料汁，边包边吃过瘾。蔬菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。非常好吃。