芝麻薄脆瓦片酥

芝麻瓦片酥简单到随便搅和搅和就能做好。真的是超级好吃

食材

蛋清 1个（30-35

低筋面粉 20克

玉米淀粉 5克

糖粉 15-25克

盐 0.5克（随便抖

玉米油（色拉油） 20克

芝麻（黑白都行） 30克

芝麻薄脆瓦片酥

1、芝麻30克，倒进烤盘，扔烤箱里上下火150度，烤5分钟。不用预热。就是事先烤香它。

2、干净的空碗里走1个蛋清。如果剩的蛋清不止一个，要加蛋清，那就以30g为一份，自行计算所有材料翻倍量制作。

3、继续加入20g低粉、5g玉米淀粉，15g糖粉。

4、材亓歃肿肖料混合好了之后，搅它！！碾它！拌它！手法随便，因为不需要手法，所以没有手法。总之把材料充分搅匀、搅细腻了就行。

5、搅匀的糊糊里倒入烤了5分钟的芝麻，拌匀！然后可以去预热烤箱了。上火165度，下火150度，打开风机功能。

6、把拌好的芝麻糊糊倒进烤盘，抹它！尽量抹薄一些，烤得快。边边角角不要纠结，只要尽力抹均匀些就好。

7、把抹好的芝麻扁扁面片，扔进预热好的烤箱中层。从下往上数第二层哈！定时15分钟。 再次确认一下，是上火165度、下火150度，要开风机哦！开风机能使上色更均匀、更漂亮。

8、每个烤箱脾气不同，所以就这么十几分钟，一定在烤箱前面盯着哈！一不小心就会被成功它妈盯上。答应我，不要做“零失败”的那个“零”！

9、整体变金黄色之后，关火。我家烤箱大概只需要13分钟就金黄了。 关火不要立即取出，让它在烤箱里焖1分钟。

10、取出，趁热掀起来剪成片片，大小随意。 懒得剪，就撕吧撕吧，或者直接掰成任意大小、任意形状。发挥你艺术细菌的时候到了！冬天一定得趁热剪，因为实在凉得太快了。夏天会好一点。