1、 猪蹄洗净后斩小块
2、 过水焯一下
3、 炒锅热油,倒入葱姜干辣椒炒香
4、 倒入猪蹄翻炒
5、 加入生抽和老抽翻炒;加入足量的热水,转大火
6、 水开加入八角桂皮香叶,大火炖20分钟转中小火炖1小时左右
7、 最后加入冰糖至融化,大火收汤时加盐翻匀即可
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