红烧冬瓜鸡肉丸

1、手打鸡肉丸步骤： 首先将鸡胸肉洗净，按照鸡肉纹理切成条，再切成粒，最后用刀快速剁成肉泥。（有绞肉机省时省力）

3、用筷子顺着一个方向不停搅打上筋。

5、锅里倒入适量清水煮开，用勺子挖出肉泥球，放入锅里煮5分钟捞出。

7、冬瓜洗净挖掉瓜籽，去皮切薄块。

9、倒入2勺生抽，1勺老抽和一勺耗油调味。（如果锅里汁水少，要适当加点清水）

11、最后挤入太太乐鲜鸡汁，大火收汁即可出锅。

13、冬瓜吸满了红烧汁水的咸鲜，入口软烂鲜香，鸡肉丸Q弹鲜嫩，两者结合，营养美味。