怎样腌咸鸡蛋

1、​新鲜的咸鸭蛋洗净晾干水分。

2、准备盐（普通的食盐即可，我用了约四分之三袋）、高度白酒约一碗（二锅头就行）。

3、将鸭蛋在白酒中浸泡约20-30秒。

4、浸泡过白酒的鸭蛋在盐堆里滚一下，使之沾上一层盐。

5、所有的鸭蛋都按照上述步骤处理好，放入保鲜袋中。

6、把密封袋扎紧（多套2个袋子最好），放在通风干燥处，腌制约30-40天，吃时煮熟即可。