香菇螺肉羹怎么做
1、1原料洗净。
2原料全部切成丁
3锅里放油,先下螺肉炒几下。
4接着放入香菇。
5下猪血和嫩豆腐小心炒两三分钟。
6倒入半瓶盖料酒炒一炒。
7接着把炒好的材料倒入汤锅里面,加入适量的水煮至九成开
8然后倒入金针菇煮熟。
9放入鱼露调味。
10加入盐和鸡精,这个时候要尝好味道,要不然等下加盐化不开。
11准备一小碗水淀粉,加入一个蛋清。
12搅拌均匀
13然后把水淀粉倒入锅里。
14要一边倒一边搅拌均匀,接着再煮两分钟即可。
15出锅的时候放入葱花点缀。
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