不用烤箱也可以做出松软的蛋糕松饼

1、两颗鸡蛋，蛋白分离，蛋白的碗需要无油无水很干净哦，鸡蛋建议是在冰箱冷藏直接取出来的。

3、筛入低筋粉，蛋抽用Z字法将低筋粉混合至无颗粒，放在旁边备用。

5、最关键的一步，将一半蛋白霜刮入刚才备用的蛋黄液中，然后用刮刀从四周向中间翻拌均匀，像炒菜那样，动作要轻柔又快速，然后将搅拌均匀的混合物如图刮入剩下的蛋白霜中，继续四周向中间翻拌们倪玺骋均匀，注意不要用力太大，且要手法快速，否则很容易消泡，成品就不会Q弹蓬松了哦！

7、可以撒上酸奶、甜品、奶油、水果粒、糖粉都不错哦，也可以直接吃，我撒了点糖粉，趁热吃最好，特别绵软蓬松，大人小宝宝都可以吃。