怎么做海苔肉松卷

1、蛋黄与蛋清分离，蛋黄内加入牛奶、玉米油搅匀，再晒入低筋粉搅拌均匀，形成蛋黄糊，

2、蛋白倒入无水无油的盆中，用电动打蛋器高速打发，50克糖分两次加入蛋白中。

3、打发到提起打蛋头，出现一个大弯钩（湿性发泡状态），蛋白就打发完成了。

4、蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

5、将做好的蛋糕糊倒进11寸不沾烤盘中。撒上一半的肉松海苔酥粒，烤箱预热175滴，烘焙15分钟。

6、烘焙完成后，脱模，撕开四边的油纸散热。晾到手背温度时，将蛋糕翻面，在蛋糕的毛巾面上抹上沙拉酱。

7、撒上剩下的海苔肉松，趁着余温，将蛋糕片卷起来，