抹茶柠檬杯子蛋糕

1、牛奶、柠檬汁和黄油一起称重，放入碗中备用。

3、隔热水将蛋液加热至40度左右。

5、电动打蛋器中高速打发全蛋液，大概4分钟后停止检查蛋液，写好“8”字后不易消失。

7、筛入低筋面粉，翻拌手法拌至无干粉

9、同样翻拌的手法混合蛋糕糊，最后为细腻有光泽的蛋糕糊。

11、把蛋糕糊倒入纸杯中，8、9分满。

13、烤制好的蛋糕移出模具，放晾架上放凉。

15、奶油奶酪室温软化，加入淡奶油、糖粉和混合好的抹茶，电动打蛋器打发均匀。

17、抹茶奶油装入裱花袋内。

19、从中间开始旋转式挤好抹茶奶油。

21、切一小片柠檬片装饰蛋糕，最后表面洒上少许的防潮糖粉即可。

23、成品