意大利面酱的做法

1、先把牛肉剁成肉酱。

2、西芹切成小粒。

3、洋葱切成小粒。

4、胡萝卜切成小粒。

5、西红柿用开水泡一下，撕去皮。

6、西红柿切成小粒。分开放。

7、准备片装奶酪。

8、准备番茄酱。

9、各种食材。

10、起火，如果有橄榄油最好，没有的话就用植物油代替。飒蛏擢墟油热了，下那些蔬菜，翻炒翻炒，有香味了下肉馅，翻炒翻炒，看差不多快熟了，下西红柿，然后是番茄酱，在继续翻炒。

11、这时候，倒入一点红酒，如果有高汤也可以倒入一点。

12、翻炒后加入一定量的水。大火烧开了，就开始小火炖。资料上写要炖1个小时。但是，我差不多炖了1小时还多。这个要看食材的成形程度。可以在炖的时候煮面。最好卡着面和肉酱同时好的时候。出锅时记得放入适量的盐和黑胡椒。

13、另起一锅，烧水，倒入少量盐和一点油，烧开后下面。

14、面好后直接铺在盘子上，上面铺一片奶酪，然后倒入肉酱。搅拌一下就可以吃了。 吃意大利面配罗宋汤很经典。