1、各式材料准备。
3、瘦肉洗净切薄片，加生粉，淀粉，盐，料酒，色拉油拌匀腌制10分钟，以便入味。
5、锅中烧油，七成热的时候，下腌好的肉片过油。
7、锅中留底油，入生姜，大蒜，小米椒翻炒。
9、入过油的肉片翻炒。
11、入葱花。
