土豆烧肥肠的做法

1、清洗猪大肠

      先用冷水清洗，然后温热水浸泡，最后加面粉泡洗，直到干净为止。

2、土豆的处理

      新鲜的土豆用去皮器把土豆皮去掉，然后洗净切小块备用。

3、猪大肠的后续处理

       用开水把猪大肠煮开，适当放点儿花椒叶，捞起沥水切小块。

4、开炒

     加油开火，加各种调味料炝锅，然后翻炒猪大肠，适当加水煮开。

5、慢火炖

      最后再加土豆慢慢转为小火煮熟出锅装盘。