最简单的鸡肉炖土豆的做法。

1、从选材开始，三只鸡腿，我选用的是小琵琶腿，没要最上面的那块大肉。然后洗净，剁开。

4、这一步是炒糖色，把准备好的冰糖放入锅里面，小火炒，直到冰糖完全融化，一直小火，融化的冰糖慢慢变成琥珀色。。冰糖炒出的糖色做出的肉颜色会比较鲜亮

6、炒过后鸡腿肉挂上糖色后的样子。

8、放入豆腐炖十分钟。

10、大火收汁。出锅。开吃。