秋葵满天星肉酱土豆泥

1、土豆和红薯切成后片上锅蒸15-20分钟。晾凉以后将土豆和红薯压成泥，有一次性手套可以戴着手套更方便弄，不喜欢吃红薯可以只做土豆泥。

3、秋葵洗干净，去根。热水焯2分钟。

5、番茄去皮，用保鲜袋捏碎，或者切成小丁，洋葱切碎，锅内放油，中火烧热，下洋葱碎爆香，放番茄炒成酱，下肉末翻炒，如果比较干的话可以加点水，加盐，1勺老抽，1勺耗油，2勺生抽，适量糖，可以尝一下，略咸就可以了，整个过程3分钟左右，这样做出来的酱汁比较粘稠但是很香，可以用来做面条酱。也可以选择不加番茄，用水代替，这样煮出来的汁比较清澈，浇秋葵比较好看。