插花的时候为什么要把水里放点盐

原因如下：

清水中加盐的主要作用是：阻止水中细菌的滋生，在一定程度上通过盐水与花卉细胞液浓度不旎髂坑若同，保持花卉的吸水能力，从而保持花卉的新鲜度。但盐水浓度不能太大，一般不超过5%，否则会造成细胞脱水；

鲜花保鲜效果：淡糖水＞淡盐水＞液体花肥＞清水。因为糖分是花卉生长过程中必不可少的营养素，可促进花朵开放。因此，鲜花保鲜关键是补充糖分。自然生长的花卉，可通过自身光合作用制造糖分。鲜花摘下后，原有糖分满足不了开花的需要

在清水中加入少量食糖，可促使花苞开放，并延长鲜花的保鲜期。清水中加盐的主要作用是：阻止水中细菌的滋生，在一定程度上通过盐水与花卉细胞液浓度不同，保持花卉的吸水能力，从而保持花卉的新鲜度。但盐水浓度不能太大，一般不超过5%，否则会造成细胞脱水。

拓展资料：

用花瓶插花，延长花期首先，刚从市场买回来的花，不能直接插入容器中，应在水中斜切花枝基部，以扩大花枝吸水面，避免空气进入枝茎。在鲜花基部斜切时，将少许酒精、薄荷油、醋酸等涂于切口上用来防腐，或在插花的器皿中加入少量的食糖或食盐，其浓度均不能超过0.1％，也能延长鲜花寿命。　

注意石竹花、紫罗兰、百合、兰花等不宜同其它种类的鲜花同插一瓶。 其次插花时要选用清洁的容器，切忌油腻的器具。如果用花瓶插花，灌水量应以水面与空气保持最大的接触面为宜，以增加水中溶氧量；插花时，如无去离子水和蒸馏水，也可使用凉开水。

参考资料：插花 （创作花型造型艺术）百度百科