1、准备好小干鱼，用水稍为洗一下，不要浸泡，切好青椒、大蒜等佐料。
3、待油温至一百摄氏度时将小鱼干倒入爆炒片刻。
4、等到小鱼干变成微黄时，倒入青椒、蒜等佐料一起爆炒。
5、炒到青椒变柔软，我们加入少许盐，然后加入少许清水，煮沸。
