美味的黄焖羊肉的做法，你学会了吗

1、羊肉洗净，斩段。用胡萝卜，芹菜，洋葱，葱姜，料酒，少许盐，抓匀放入冰箱冷藏室腌制一夜。（此法可以腌鱼，放点梨和苹果更佳）

3、酱料：祁县豆瓣二勺（剁碎），海鲜酱、柱候酱、甜面酱各一勺备用

5、备好的调料下锅煸香

7、锅中做油放十几粒冰糖炒糖色

9、备好的羊肉和胡萝卜一起下锅煸炒，煸干水汽，淋入料酒去腥，生抽调味调色

11、青红椒、洋葱切片备用

13、炸至表面金黄捞出备用

15、放入青红椒、洋葱翻炒几下，出锅装盘