东北红焖刀鱼的家常做法
1、刀鱼去内脏,切段,洗干净,控水备用。

3、准备姜丝、蒜粒、香菜段、干辣椒、香叶、八角。

4、腌好的刀鱼中加入少许面粉、少许玉米淀粉,面粉和玉米淀粉比例1:1。用手抓匀。

6、起锅,多加些油。油温6层热,逐块下入刀鱼, 煎。

8、刀鱼煎好,烹入适量陈醋,加入适量生抽,耗油。将配料放到鱼上。


10、炖至汤汁收稠。

12、出锅了。


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