吃火锅不胖的秘诀

1、清淡的火锅锅底我本人是一个重口味的人，尤其喜欢吃辣椒，在没有嫁到这个地方以前，我吃火锅的时候比较喜欢浓汤并且一定要有足够多的辣椒才行。但是我所嫁的这个地方的人是不吃辣椒的，并且口味也不是太重。为了照顾到家人的饮食习惯，我后面一般吃火锅的时候也是以清淡汤底为主。一开始有点不习惯，但后面觉得也挺好的，因为清淡汤底有一点好处是不油腻，热量也不高，这一点还是蛮符合我的想法的。

3、选肉有秘诀由于家里人吃的都比较挑，一般都不会点肥牛，而只会点一些瘦肉、并且鸡肉也必须是去皮的，现在发现这一点挺好，因为这些相对肥牛来讲脂肪含量还是低很多。另外，海鲜可以根据自己的口味适当的点一些，而像牛丸、鱼丸之类不要点的太多，因为是加工食品。可以用鱼片代替鱼腩，豆腐泡、炸鱼之类少吃为妙。

5、请不要同时食用菠菜或者豆腐之所以把这一点单独列出来，是因为很多人在吃火锅的时候可能会忽视这一点，由于点的东西太多，这两者又是大家喜欢吃的食物，所以很多时候都会同时使用它们。豆腐中含有丰富的钙，而菠菜中含有草酸，若是同时食用这两种食物，豆腐中的钙与菠菜中的草酸形成草酸钙，将会让人体中的钙无法吸收。