1、将买来的新鲜芥菜头，洗削干净后，切成8×8毫米的长条。
3、晾完后收起来，用清水冲干净，空水。
5、食用时，将部分腌好的芥菜丝装入盘中，倒上香油、生抽，搅拌均匀即可食用。这样凉拌非常好吃，即有韧性又有脆性，口感极好。
