怎样做芋泥西米露

1、准备好芋头、西米、冰糖、糯米粉。

2、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，煤气转小火，放入西米煮10分钟，煮的过程中，要经常用筷子搅拌一下，防止西米粘锅糊底。

4、把芋头放在水龙头下洗干净，用削皮器去皮，削不到的地方用刀刮干净，注意不要伤到手。

6、蒸好的芋头切碎放入理料机中打成无颗粒的芋泥浆，一般绞打3分钟左右即可。

8、当汤水再次冒大泡时，用清水将糯米粉调成浆水倒入锅中，用筷子搅拌均匀，继续煮2分钟即可关火，放至温热食用，一碗好喝的芋泥西米露就做好了，香浓、顺滑、略带丝丝甜味，味道非常棒。