山药饼的做法

1、山药去皮洗净备用

2、洗净的山药切薄片

3、水烧开，把山药放入锅中煮熟，约20-30分钟

4、煮熟的山药用调羹压成泥

5、打入两个鸡蛋与山药泥混合

6、与鸡蛋搅拌均匀至没有蛋液

7、放入酵母和炼乳，玉米油搅拌均匀

8、筛入中筋面粉

9、把面粉与山药泥混合后进行发酵约30分钟，约25度温度中

10、发酵完后搓成团压扁

11、放入电饼档刷油后进行煎烤，约4-5分钟

12、电饼档上下加热4分钟左右后，山药饼明显变大，继续加热1-2分钟即可食用

13、煎烤至两面金黄色，软糯香甜可口的山药饼出炉啦……