豆沙千层酥是怎么做的家常教程

2025-05-17 22:30:49

1、准备水油皮食材 中筋面粉213g 猪油65g 细糖35g 清水88g

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3、和成湿润不粘手的面团;

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5、准备好的油酥材料 放一起和成面团 面团的湿软性状如耳垂一般

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7、醒发好的水油皮、油酥面团 均匀的分成16等份

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9、包好的酥皮全部码好盖上保鲜膜

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11、取一酥皮擀成长舌状

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13、至上而下卷起来

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15、至上而下卷起来

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17、取醒发好的酥皮 中间按压两边折合

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19、包入豆沙球

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21、包好的豆沙酥摆放烤盘上 刷一层蛋黄液 撒适量的黑白芝麻上去

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