草鱼如何处理能长期冷冻保存

1、       现杀的草鱼蛋白并没有完全分解，因此味道不够鲜美，营养成分也不充分。因此，现杀的鱼最好放在冰箱冷藏四到五个小时，这样鱼蛋白才能充分分解。此外，冷藏也可以抑制寄生虫和细菌的产生，吃起来更为卫生。

       草鱼怎么放冰箱保存

       1、准备好能放入冰箱的水盘，如果是活鱼，能用得上。或冰箱的水果抽屉也行。

       2、如果是活的鱼，可以放水一起放在冰箱保鲜的水果柜里养着。

       3、如果是杀了的，要洗干净滴掉一些水最还好抹一些盐，装保鲜袋放进急冻的冷冻室。

       4、是不是要检查下冰箱的温度不够低。

2、       草鱼的营养分析

       1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

       2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 

       3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。