如何制作大头菜#校园分享#
1、首先将大头菜对半切开，用手掰成小块，起锅烧油，油热下入大头菜。
2、煸炒至变色，盛出备用，起锅放入少许底油，放入葱蒜和干辣椒段，炒香。
3、炒香后放入酱油和蚝油炸香，倒入大头菜，少许的盐，鸡精调味，老抽调色，大火爆炒30秒，放入少许的陈醋，蒜末翻炒均匀出锅即可。
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1、首先将大头菜对半切开，用手掰成小块，起锅烧油，油热下入大头菜。
2、煸炒至变色，盛出备用，起锅放入少许底油，放入葱蒜和干辣椒段，炒香。
3、炒香后放入酱油和蚝油炸香，倒入大头菜，少许的盐，鸡精调味，老抽调色，大火爆炒30秒，放入少许的陈醋，蒜末翻炒均匀出锅即可。