东北人如何腌制四川泡菜

1、 将各种调味料和清水倒入锅中，烧沸10分钟，放凉备用（建议高度白酒饶主碌妒待封盖前加入，减少不必要的挥发，且白酒加入锅中烧沸的味道太刺鼻）。

3、 将食材（各种萝卜均可，心里美萝卜更佳）切成8cm长、1cm见方的小条，不易过薄。然后充分沥干水分。姜蒜清洗干净，同样沥干水分。