红枣糕的做法

1、红枣洗净，泡6个小时以上。

3、加入5个鸡蛋、80克玉米油和100克水，用筷子搅一搅。

5、倒在盆里，加入3克小苏打、6克泡打粉和150克低筋面粉（追求卓越的朋友可以把面粉过遍筛子），搅匀。 做这一步的时候可以同时给烤箱预热，上下管都是180℃。

7、烤盘铺烧烤稀佘扬擗纸。 也可以不铺纸，刷一层油。不沾烤盘，也好刷。 友情提示：烧烤纸一定要选能耐高温40分钟的！！！

9、进烤箱，定时40分钟。 满屋飘香啊～～～

11、因为没有打发，成品不是那种松软型的，更像老式蛋糕，味道和口感都超好。

13、相同的配方和用量，改用小烤盘烤，厚度和蓬松度就不一样了。