如何做酸辣空心菜杆

1、首先，将空心菜杆清洗干净，切成小截放到盘子中；并且准备好辅材。

2、其次，在热锅中倒入花生油，放入干辣椒和蒜头，片刻使得蒜米的味道散发出来，说明已经差不多火候。

3、接着，将空心菜杆放入热锅中翻炒，这个时候加大火力，使得辣味入到空心菜杆。

4、然后，翻炒差不多7成熟之后，放入适量的醋酸和盐，继续翻炒片刻。

5、最后，等到火候差不多的时候，就可以出锅，一个开胃小菜就完成了。