豆子的神奇功能 第二篇 绿豆薏米粥

简介：别名：青小豆。 绿豆浑圆青绿，是炎热夏季人们喜爱的消署佳品。绿豆有较高的实用价值和药用价值，被誉为“济世之良谷”。

性味特征：性寒，味甘。

功效：清热解毒，清暑解渴，消肿利水的功效。可解各种食物，药物中毒。

宜：绿豆适宜暑热天气咽干口渴者，各种食物中毒、药物中毒、草药中毒、煤气中毒者、皮肤感

热，如疥疮痈肿、丹毒者食用。

忌：脾胃虚寒、便溏泄泻者忌食。

相宜配伍：绿豆配伍蛋清，用于农药中毒者；绿豆与生干草配伍煎汤，用于乌头等热性药物所致的

中毒。

相克配伍：1 绿豆不宜与榧子、鲤鱼同食。2 绿豆忌与后补、蓖麻子同食 。

按 语：如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒等情况，在医院抢救前都可以灌服一碗绿豆

汤。

材料：薏米1/2杯 绿豆1/2杯 清水8杯。

调料：白糖适量

做法：1 将薏米 绿豆洗净分别在水中浸泡2小时。

2 锅中放入绿豆及清水7杯，大火煮开后，加一杯清水继续熬煮，再次煮开后转小火慢慢熬煮至绿豆开花，再放入薏米，煮沸后转小火1小时。

3 将白糖放入粥中，搅拌均匀即可。