怎么样做薄饼

2025-10-19 03:52:17

1、 材料准备。

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2、 工具准备:擀面杖2根:一根是光滑的,一根是带齿的。

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3、 将大小茴香碾成粗末。

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4、 捏碎鲜酵母在一个大盆里,加入糖。

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5、 黄油加热熔化,加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐,拌匀。

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6、 当温度放凉至37度时倒入酵母中,搅拌溶化酵母和糖。

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7、 加入粉料,揉成一个光滑的面团,进行发酵。

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8、 面团发酵成2倍大后分成20个小面团。

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9、 先用光滑的擀面杖擀成薄面饼。

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10、 再用带齿的擀面杖擀一遍。

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11、  放入平底锅中小火煎至两面稍微变黄即可,每面大约2分钟。

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