怎么样做薄饼
1、 材料准备。
2、 工具准备:擀面杖2根:一根是光滑的,一根是带齿的。
3、 将大小茴香碾成粗末。
4、 捏碎鲜酵母在一个大盆里,加入糖。
5、 黄油加热熔化,加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐,拌匀。
6、 当温度放凉至37度时倒入酵母中,搅拌溶化酵母和糖。
7、 加入粉料,揉成一个光滑的面团,进行发酵。
8、 面团发酵成2倍大后分成20个小面团。
9、 先用光滑的擀面杖擀成薄面饼。
10、 再用带齿的擀面杖擀一遍。
11、 放入平底锅中小火煎至两面稍微变黄即可,每面大约2分钟。
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