夏天来了 吃点\"苦头\"对身体好哦!

　　炎炎夏季即将到来，夏季暑盛湿重，伤肾气又困脾胃，这时恰当地进食一些苦味食物，一方面可以健脾燥湿，另外也可以抗菌消炎，增进大家的食欲。夏天吃什么菜好?当然是苦味菜了。吃时虽苦，吃后却神清气爽。苦味菜有哪些?怎么做最好吃?快点看过来吧!

2、第二名：苦菜　　这是一种夏季常见野菜，安心益气、清热凉血，能防治贫血，预防癌症等等，另外苦菜还含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素。苦菜的主要食用部位为苦菜的嫩茎叶。　　推荐菜谱：苦菜炒猪肝　　材料：苦菜250g，猪肝150g以及料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉、葱花、姜末、猪油等调料。　　做法：　　1、将苦菜洗净，入沸水中焯一下，捞出洗去苦味切段。　　2、猪肝洗净切片，加入料酒、盐、味精、酱油、湿淀粉拌匀。　　3、油锅烧热加入葱、姜煸香，倒入猪肝煸炒至熟而入味，投入苦菜炒至入味，出锅即成。

4、第四名：芜菁　　芜菁又名大头菜。是古老的蔬菜之一。芜菁含有丰富的食物纤，可促进结肠蠕动，还可以抗菌消肿，抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。因为芜菁含有大量的脍篙守酬抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。芜菁风味佳，可以代粮，也可菜用。　　推荐菜谱：芜菁青椒炒肉丝　　材料：芜菁500g、瘦肉丝200g、青椒100g、香豆干150g、油、盐、鸡精、姜丝适量　　做法：　　1、芜菁去皮处理，与青椒洗净切丝备用　　2、香豆干切条、瘦肉切丝备用　　3、放少量油煸炒肉丝，锅内放入少量油煎炒香豆干　　4、香豆干煎炒至稍微金黄放入青椒和芜菁丝，稍微翻炒放入肉丝，加入少量盐和鸡精调味　　5、炒熟盛出即可。　　温馨提示：芜菁去皮，用清水洗两遍可去味

6、第六名：蒲公英　　蒲公英又名黄花地丁。民间常见野菜，大家经常用它来治疗疮毒、流感、脑膜炎、爨琅骰汉肝胆病。夏天苦热，容易上火，做菜或者用蒲公英干泡茶，都能起到很好的祛火、清热功效，是最便宜的养生保健品。　　推荐菜谱：蒲公英拌粉丝　　材料：蒲公英400克、鸡蛋1个、粉丝一把、调料香葱一根、蒜一头、盐一茶匙、生抽四分之一汤匙、香醋三分之一汤匙、白糖半茶匙、辣椒油一茶匙、鸡精三分之一茶匙、香油一茶匙　　做法：　　1、粉丝用冷水泡软，鸡蛋打散摊成蛋皮。　　2、水烧开，把蒲公英放进去焯水断生。　　3、粉丝下入煮到喜欢的口感偏硬一点。蒲公英粉丝过冷水沥干。和鸡蛋皮丝混合。　　4、蒜拍碎剁细，加入所有调料，拌匀即可。

8、第八名：莲子　　夏天的莲子是最好的时令食材，尤其是莲子中间青绿色的胚芽莲子心，味稍苦，却是一味良药，清热安神、强心降压。夏季可以喝绿豆莲子粥，也可以抽出莲心单独泡茶饮用。　　推荐菜谱：绿豆莲子粥　　材料：大米100g、绿豆50g、莲子50g　　做法：　　1、莲子、绿豆、大米分别洗净，放入炖锅内　　2、加入两碗热开水，放入适量的冰糖　　3、盖上锅盖，大火炖1个小时即可　　3、锅烧热，放入苦荞麦饼胚，烙熟出锅即可。

苦味食物禁忌

1、　 夏天吃苦虽好，不过一般苦味食物都属寒凉，肠胃不好、脾胃虚寒、大便溏稀、老年人、儿童等应谨慎食用。而苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食!　　即使是正常人也不应该进食过多，否则容易引起胃部不适、恶心、呕吐或泄泻等副作用哦!

2、 医学研究表明：对人体有医疗保健作用的是小粒径负氧离子。因为只有小粒径的负氧离子才易于透过人体的血脑屏障，发挥其生物效应。随着科技的发展，生态级的小粒径负氧离子生成技术已经问世。负离子转换器技术已经有效克服了传统负离子生成技术的瓶颈，能生成等同于大自然的小粒径、高活性负离子。